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新化特色小吃——梅山板鸭 [出处: 联城网 ] [时间: 2006年11月7日14:40:57 ] [阅读: 174次 ]

梅山板鸭是湖南地方土特产品，选用特种红毛鸭，造形扁平，轮廓桃圆；表皮奶酪色，瘦肉酱色；食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。秉承正南安板鸭的风味。

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